Peperoni friggitelli

€2.50

Esaurito

I peperoni friggitelli  rappresentano una verdura molto versatile e ricca di principi nutritivi. Sono peperoncini verdi abbastanza piccoli, dalla forma allungata, che solitamente non supera gli otto centimetri, caratterizzati da un gusto dolce e non piccante. Raccolti prima che giungano a completa maturazione , sono protagonisti di numerose ricette e devono il loro nome, friggitelli, al tradizionale metodo di cottura, che prevede una frittura con abbondante olio bollente senza impanatura. In realtà sono ottimi anche se serviti crudi in insalata o utilizzati per creare un ricco condimento per la pasta o per la pizza, così come accompagnati da alimenti in grado di esaltarne il sapore e smorzare il gusto leggermente amarognolo, come la ricotta. I friggitelli rappresentano anche una ricca fonte di principi nutritivi, vitamine e sali minerali. Vediamo nel dettaglio tutte le proprietà che possiedono e i benefici per chi li inserisce nella propria alimentazione. Come i peperoni in genere, anche i friggitelli sono molto ricchi di vitamina C e si caratterizzano per un notevole potere antiossidante, rivelandosi preziosi alleati per contrastare i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento cellulare.
Produzione, da metà maggio a ottobre